トマトの豚肉巻焼き
mmmmino @cook_40050494
焼けたトマトの酸味と、豚肉の脂がすごく合います。包丁も使わず、簡単すぎるのに、豪華にみえるので重宝しているレシピです
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べた豚肉トマト串が美味しかったのでおうちで再現( ^ω^ )
トマトの豚肉巻焼き
焼けたトマトの酸味と、豚肉の脂がすごく合います。包丁も使わず、簡単すぎるのに、豪華にみえるので重宝しているレシピです
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べた豚肉トマト串が美味しかったのでおうちで再現( ^ω^ )
作り方
- 1
豚肉薄切りと、ミニトマトを準備。豚肉はハサミで半分に切って長さを半分にする
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- 2
天板にアルミを敷き、豚肉を置き塩コショウをふる←まな板を使わないので洗い物も減ります（＾ν＾）
- 3
味付けした豚肉でトマトを巻く。まき終わったらもう一度塩、コショウ
-
- 4
オーブンで焼く。200度で15分位。豚肉がカリっと焼けたら完成です。きれいに盛り付け、熱々を召し上がれ( ^ω^ )
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コツ・ポイント
塩はちょっと多めに降った方が美味しかったです( ^ω^ )トマトで塩味が薄まるので。
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