意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮

Name: 意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のきも 200グラム; 片栗粉 適量; 生姜 1/3かけ(多めが美味しい); 鷹の爪 お好みで; お酒 大1; みりん 大1; お砂糖 大1; お醤油 大2

新米主婦☺️ @cook_40142739

タレがしっかり絡んで美味しいです✨
このレシピの生い立ち
百貨店のレバーのお総菜が高かったので、肝の処理は難しそうでしたが、試しに自分で作ってみたら美味しくできました✨

意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮

新米主婦☺️ @cook_40142739

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材料

二人分

鶏のきも 200グラム
片栗粉適量
生姜 1/3かけ(多めが美味しい)
鷹の爪お好みで
お酒大1
みりん大1
お砂糖大1
お醤油大2

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作り方

1

鶏のきもは食べやすい大きさに切り、お塩(分量外)をふって５分置き、お水でしっかり洗って水気をきります。
2

ざっくりと片栗粉をまぶします。
3
フライパンに油をひき、レバーを良く良く良く炒める。
4
完全に中まで火が通ったら、お酒、みりん、お砂糖、千切りした生姜、鷹の爪を加えてさらに炒める。
5
汁気が無くなってきたら、最後にお醤油を加えてさらに炒めたら、できあがりです✨

コツ・ポイント

きもはしっかり中まで火を通してください。袋の部分があれば、切り込みを入れたら炒めているときに爆発しないですみます❣️

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つくれぽ

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新米主婦☺️ @cook_40142739

2018/02/05 16:15に公開

はじめまして♥️新米主婦と申します☺️実家を離れ、お料理の大変さ、楽しさを実感中です。彼が使っていた独り暮らしサイズの小さな冷蔵庫に、フライパン、お鍋しか調理道具もない中、日々試行錯誤・奮闘しております✨化学調味料はなるべく使わず、簡単で美味しいお料理を勉強中です✏️まだまだ初心者ですが、少しずつ成長していきたいです✨

このレシピのキーワード

煮物鶏肉片栗粉酒トウガラシしょうが

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