夏野菜たっぷり＊ラタカレー
パジャマでうさぎ @usagimama
お肉不使用♬
夏野菜だけで美味しいカレー作りました−！
トマトの酸味でさっぱりいただけます♬
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりなカレーが食べたくて♡
夏野菜たっぷり＊ラタカレー
お肉不使用♬
夏野菜だけで美味しいカレー作りました−！
トマトの酸味でさっぱりいただけます♬
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりなカレーが食べたくて♡
作り方
- 1
茄子は半月切りにして水にさらす。
ズッキーニも半月切り。その他の野菜は角切りにする -
- 2
鍋にオリーブオイル（分量外）を熱し潰したニンニクを入れ香りが立ったら１の野菜を炒める。
-
- 3
油が回ったらトマト缶、酒を加え２０分煮込み塩コショウする。２に水とコンソメを加え５分程煮込む。
-
- 4
一旦、火を止めカレールーを入れ溶かし、再度火にかけ５分煮込む。
- 5
ウスターソースと蜂蜜を好みで加える。
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コツ・ポイント
行程２で野菜はじっくり煮込んで下さいね～
旨みがUPします ＾＾
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