簡単しっとり…♪鶏むね肉の甘辛照り焼き
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
ご飯にのせてモリモリいきたい、甘辛照焼チキン♪片栗粉をまぶすことで優しいとろみがつき、鶏むね肉がやわらかく仕上がります＊
このレシピの生い立ち
ずっともも肉で作っていたのですが、最近お肉の脂が重く感じるようになり…淡白なむね肉を使うことに＊以前ささみを焼く際に片栗粉をまぶした所、こんがり＆やわらかく仕上がったので、むね肉にも応用♪むね肉＝パサつくというイメージが吹き飛びました^^
簡単しっとり…♪鶏むね肉の甘辛照り焼き
ご飯にのせてモリモリいきたい、甘辛照焼チキン♪片栗粉をまぶすことで優しいとろみがつき、鶏むね肉がやわらかく仕上がります＊
このレシピの生い立ち
ずっともも肉で作っていたのですが、最近お肉の脂が重く感じるようになり…淡白なむね肉を使うことに＊以前ささみを焼く際に片栗粉をまぶした所、こんがり＆やわらかく仕上がったので、むね肉にも応用♪むね肉＝パサつくというイメージが吹き飛びました^^
アプリでひらく作り方
- 1
お肉をバットまたはお皿に広げます。今回は１～３センチ角の小さめに切られたむね肉を使っています♪
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- 2
片栗粉をまぶし、まんべんなく馴染ませます。
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- 3
フライパンに油をひきます。
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- 4
お肉を並べて中火にかけ、ほんのりきつね色になるまで３分ほど焼きます。
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- 5
焼き色がつきはじめたらひっくり返し、裏面も同様に焼きましょう。
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- 6
一旦火を止め、しょうゆ・料理酒・みりん・砂糖を加えます。
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- 7
再度中火にかけ、調味料とお肉を混ぜ合わせながら煮立てます。
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- 8
汁気が減り始めてきたら、焦げないように弱火にします。
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- 9
とろみがついて、タレが全体に絡んだら完成です。
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- 10
お弁当に活躍♪
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- 11
2018.4.26 話題のレシピ入り、感謝致します＊
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コツ・ポイント
特にありません♪レタスを添えたり、マヨネーズをかけても美味しいです。
つくれぽ
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