ショコラテリーヌ
クックloveまま☆ @cook_40095857
チョコの濃厚さが たーっぷりあじわえるチョコテリーヌ。本格的だけど 混ぜて焼くだけのシンプルcooking！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラと生チョコの間くらいの本格的な ショコラテリーヌが食べてみたくなって。
ショコラテリーヌ
チョコの濃厚さが たーっぷりあじわえるチョコテリーヌ。本格的だけど 混ぜて焼くだけのシンプルcooking！
このレシピの生い立ち
ガトーショコラと生チョコの間くらいの本格的な ショコラテリーヌが食べてみたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコとバターは同じボウルに入れて 湯せんにかけ 溶かしておく。卵は違うボウルに割り入れ ときほぐしておく。
- 2
チョコとバターが溶けたら 砂糖を加えて混ぜ 溶き卵を3.4回に分けて入れて その都度 ホイッパーで混ぜる。
- 3
生クリームも 少しずつ加えながら混ぜて 艶っぽくなるように。
- 4
小麦粉をふるい入れ 混ぜ 最後にラム酒を加えて混ぜる。
-
- 5
パウンド型にオーブンシートをひいて ④を流し入れ 160℃に予熱したオーブンで25分くらい蒸し焼きする。
- 6
※スチームオーブン機能がない場合は 天板にお湯を1〜2cmはります。
- 7
焼きあがりはまだ ふるふるしている状態ですが 粗熱が取れたら 冷蔵庫で 半日以上 出来ればひと晩 冷やして食べます。
-
- 8
仕上げにココアパウダーをかけて 出来上がり！
コツ・ポイント
ご自宅のオーブンの温度によっては 150℃でもいいかも。
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！
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