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【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら
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【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎主菜にも副菜にもなる甘辛おかず！
◎シャキッとれんこんの食感が楽しい！
◎簡単おかずでぱぱっと作れる！
このレシピの生い立ち
忙しい毎日に簡単に作れる常備菜を！

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◎シャキッとれんこんの食感が楽しい！
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【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎主菜にも副菜にもなる甘辛おかず！
◎シャキッとれんこんの食感が楽しい！
◎簡単おかずでぱぱっと作れる！
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材料

2人分
  1. れんこん 1個(100g)
  2. 豚バラ肉 300g
  3. ［調味料A］
  4. ・しょうゆ 大さじ2
  5. ・酒 大さじ1
  6. ・みりん 大さじ1
  7. ・砂糖 大さじ1
  8. ・赤唐辛子 (小口切り) 1/2本
  9. ごま油 少々
  10. いりごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ●れんこんはピーラーで皮をむき、食べやすい大きさに切る。酢水につけてアク抜きする。
    ●豚バラは4〜5等分に切る。

    • 【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ●フライパンに豚バラ肉を入れて炒める。

    • 【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ●豚肉の色が変わってきたられんこんを加える。

    • 【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ●Aを加えて汁けがなくなるまで炒める。
    ●最後にごま油を回し入れ、いりごまを加えて軽く炒める。

    • 【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

  6. 6

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    ☆☆2まあ美味しかった
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    • 【常備菜】豚バラとれんこんのきんぴら作り方6写真
  7. 7

    202004一部レシピ変更しました

コツ・ポイント

◎れんこんの皮にも栄養たっぷり！ポリフェノールが含まれているので、皮をむかずに使ってもいいですね

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2019/08/30 02:38に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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