じゃがいもは皮を剥き、柔らかく茹でて潰す。（電子レンジで作業してもOK）

潰したじゃがいもに、ひじきの煮物・鶏がらスープの素・塩こしょうを入れ、木へら等でよく混ぜ合わせる。

※　ひじきの煮物の味付けによって、鶏がらスープの素・塩こしょうを加減してください。

好きな形に整える。うちは、小型の小判型にしました♪

卵に水を入れて、白身のドロドロ感がなくなる感じまで、よくかき混ぜる。

タネに小麦粉・卵・パン粉の順につけていく。

※　小麦粉からしっかり目につけると、揚げた際に爆発しにくいような気がします。

サラダ油（分量外）を熱し、中火で揚げていく。キツネ色になったらOK。