シシピーを半分に切る。種とヘタを取っておく。

エノキ茸は１ｃｍ位に切り、ビニール袋に入れて塩こしょうをし、トロリとなるまでもむ。
そこへ鶏ミンチを入れ、更にもみこむ。

フライパンにサラダ油を入れて肉詰めしたシシピーを肉の面から焼き裏返して皿に焼く。
出来上がりにケチャップを少しかけてね。