【使いきり】にんじんのバターライス

【使いきり】にんじんのバターライス-レシピのメイン写真

【使いきり】にんじんのバターライス

消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

にんじんを丸ごと使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜～使い切りレシピ～３　冬春編」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない（食品ロス）「０ゼロ」が目標！

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材料

2人分

にんじん小1本(約140g)
米 1合(約150g)
ハム 2～3枚(約60g)
顆粒コンソメ大さじ1/2
バター大さじ1
塩少々

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作り方

1

米は洗って、水気をきっておく。
2

にんじんは半量をすりおろし、残りは5ｍｍ角に切っておく。ハムは1cm角に切る。
3

炊飯器に米、２のにんじんとハム、顆粒コンソメ、塩を入れて、炊く。
4

炊き上がったら、バターを加え、よく混ぜて完成。

コツ・ポイント

にんじんの葉がある場合は、よく洗ってから乾かしてオーブンや天日に干しして、トッピングしてもOK。にんじんの葉がない場合は、パセリを入れると、彩りもよく美味しくなります。
バターライスをオムライスにしてもOKです。

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消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

2018/02/21 05:14に公開

消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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