ゴーヤのフリッター

berrry
berrry @cook_40190886

ゴーヤとひき肉の唐揚げです。冷めても美味しいので、暑い夏に冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にゴーヤがいっぱいあり、お弁当のおかすにもなる、ゴーヤチャンプル以外の物が食べたくなったから。

ゴーヤのフリッター

ゴーヤとひき肉の唐揚げです。冷めても美味しいので、暑い夏に冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にゴーヤがいっぱいあり、お弁当のおかすにもなる、ゴーヤチャンプル以外の物が食べたくなったから。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 2本
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 少々
  4. しょう油 大さじ1
  5. だしの素 少々
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦に半分に切り、1cm幅くらいにカットし、袋に入れて塩もみする

  2. 2

    1の袋にひき肉をいれ、軽く揉み、
    しょう油とだしの素をいれてよく揉み込む

  3. 3

    2の袋に、小麦粉と片栗粉を入れて揉む

  4. 4

    油170度程度で揚げる

コツ・ポイント

ゴーヤとひき肉の肉団子のようにして揚げると、より美味しいです。

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