ナスとピーマンのピリ辛炒め

Name: ナスとピーマンのピリ辛炒め
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2個; ピーマン 1個; 豆板醤 大さじ2; 味噌 大さじ2; ごま油(炒め用) 大さじ1; 水 15cc

新鮮美感 @cook_40034231

野菜を中華風に炒めてみました。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンをピリ辛炒めにしますと、食がすすみます。ナスは味が染み込みますので美味しくなりますよ。

ナスとピーマンのピリ辛炒め

新鮮美感 @cook_40034231

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材料

2人前

ナス 2個
ピーマン 1個
豆板醤大さじ2
味噌大さじ2
ごま油(炒め用) 大さじ1
水 15cc

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作り方

1

ナスとピーマンを食べやすい大きさに刻みます。
2

フライパンにごま油を入れて火にかけてあたためます。
3

次に刻んだナスとピーマンを加えてよく炒めます。
4
よく炒めましたら、味噌と豆板醤と水を加えてかき混ぜながら、さらに炒めたらできあがりです。

コツ・ポイント

味噌に豆板醤を加えることによって味に深みがでて、ピリ辛が食欲をさそいます。ご飯のおかずにおすすめです。付け加えますと、赤いパプリカなど加えると見た目にもちょっと鮮やかになるかも。

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つくれぽ

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新鮮美感 @cook_40034231

2014/09/01 22:43に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン味噌

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