みんなトリコ♡本格でも簡単！ビーフカレー
美味しい♬と、喜んでもらえるビーフカレー☆ ランチ会や、とりわけお手軽パーティーにも
このレシピの生い立ち
知人宅で食べたビーフカレー。原型を留めてない位、何回も作りこの味に落ち着きました。
調味料類は、自分で試作する時に追加してこのレシピに。
みんなトリコ♡本格でも簡単！ビーフカレー
美味しい♬と、喜んでもらえるビーフカレー☆ ランチ会や、とりわけお手軽パーティーにも
このレシピの生い立ち
知人宅で食べたビーフカレー。原型を留めてない位、何回も作りこの味に落ち着きました。
調味料類は、自分で試作する時に追加してこのレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切る。塩、胡椒をふっておく。
玉ねぎは、粗めの微塵きりにする。 -
- 2
ニンジンとリンゴはすりおろす。気になる方は皮を向いて下さいね。(ジュースでもok)
生姜は微塵きりにする。
-
- 3
鍋にオリーブオイルと生姜を入れて香りがたつまで炒める。玉ねぎを入れて、よく炒める。半分位にペシャンコが目安です。
-
- 4
3の鍋に牛肉を入れて、牛肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を入れて全体を馴染ませる。
-
- 5
鍋に、◎とすりおろした☆とローリエを入れて、フツフツするまで強火。灰汁をとり、蓋をして弱火で30、40分煮る。
-
- 6
お肉が柔らかくなってきたら、野菜ジュース、★を入れる。全体を混ぜて、カレールーを入れる。
-
- 7
ルーが馴染むよう、10分位、弱火で煮たら完成！！
- 8
チョコレートはカカオ成分が多い物を使ってます。ココアで作る時は、無糖がオススメです。
-
- 9
・お肉の煮込み時間は目安です。お箸でつかんで、やわらかい、と感じる位まで煮込むと美味しいです。ルクルーゼ使用で作。
コツ・ポイント
・野菜ジュースの代わりにトマトジュースでもok
・リンゴジュースで作る時も、すりおろしたニンジンと合わせておく。
・カレールーは、フレークタイプで作ってます。
・時間があれば、手順5でじっくり煮込むと美味しいです。
・カレールーは少なめです
つくれぽ
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