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クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼
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クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼-レシピのメイン写真

クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

モリモリ食べれちゃう♡
このレシピの生い立ち
市販のタレを使わずに美味しいタレができないかな〜と思い、考えてできたタレです。
豚肉で作っても美味しいですよ！

モリモリ食べれちゃう♡
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あやぴよこ
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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • 酒 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆醤油・砂糖・みりん・酒 各大さじ2
  • ☆にんにく・ショウガ チューブ4〜5cmくらい
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて酒、塩コショウを入れてもみ込み、しばらくおく。焼く直前に片栗粉を入れ、まぶす。

    • クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、しいたけを薄切りにしておく。

  3. 3

    ☆の調味料をすべて合わせておく。

    • クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、フライパンの半分に②を入れ、蓋をして焼く。

    • クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、合わせ調味料を入れてからめる。

  6. 6

    ご飯にのせて、ゴマをふりかけて完成。

    • クセになる♡やわらか照り焼きチキン丼作り方6写真

コツ・ポイント

ちょっと甘めなので、しょっぱいのがお好みなら砂糖を控えめにしてください。
鶏肉は蒸し焼きで、焼き過ぎないようにするとやわらかくなります。

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あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
2014/08/26 08:06に公開
14歳と10歳の子をもつママ、こども園の給食調理員をしています♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

丼 照り焼きチキン 片栗粉 しいたけ 鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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