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サクサクかぼちゃサラダ。
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サクサクかぼちゃサラダ。-レシピのメイン写真

サクサクかぼちゃサラダ。

maman
maman @cook_40107639

かぼちゃサラダもかぼちゃコロッケも食べたい!そんな時はサクサクのパン粉をかけましょう♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダもかぼちゃコロッケもどちらも食べたい!そんな時に思いついたメニューです。サクサクのパン粉が良いアクセントになります。

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材料

4人前
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. いんげん 少々
  4. マヨネーズ 適量
  5. あらびき塩コショウ 少々
  6. パン粉 ふたつかみ
  7. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーにかぼちゃを入れ、蓋をして600wで5分加熱する。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方1写真
  2. 2

    いんげんは塩茹でして細かく刻む。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方3写真
  4. 4

    ボールに1〜3を入れ、かぼちゃを潰しながらマヨネーズとあらびき塩コショウで味をととのえる。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れる。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方5写真
  6. 6

    フライパンにパン粉を入れ中火〜弱火で炒める。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方6写真
  7. 7

    パン粉の色が変わって香ばしい香りになれば完成。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方7写真
  8. 8

    かぼちゃサラダにたっぷりかけて出来上がり。

    • サクサクかぼちゃサラダ。作り方8写真

コツ・ポイント

パン粉の炒めすぎに注意。炒めすぎると苦くなります。

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maman
maman @cook_40107639
2014/08/26 11:26に公開
19歳の女の子と17歳の男の子のママです。毎日、夫弁当、娘弁当、息子弁当を作っています。お弁当の記録。https://ameblo.jp/maman-2021/
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