プリプリ！生きくらげの生姜醤油和え
ma2003co @maco_maco
生きくらげの処理の仕方から写真付で紹介！生きくらげが手に入ったら、まずはシンプルな、この食べ方で♪
このレシピの生い立ち
生のきくらげはプリプリで美味しいので、簡単で食感を活かした料理を考えました!
プリプリ！生きくらげの生姜醤油和え
生きくらげの処理の仕方から写真付で紹介！生きくらげが手に入ったら、まずはシンプルな、この食べ方で♪
このレシピの生い立ち
生のきくらげはプリプリで美味しいので、簡単で食感を活かした料理を考えました!
作り方
- 1
生きくらげは、水でさっと洗い、石づきの部分をとり除き、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
生きくらげを熱湯で20～30秒ほど茹で、冷水で冷やす。
-
- 3
薬味ネギは小口切りにして、生姜はすりおろす。
-
- 4
皿に2の生きくらげをのせ、3を散らし、白だしをかける。
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コツ・ポイント
生きくらげについている白いものは、きのこの菌で問題ありません。
白だしは、めんつゆや醤油などでも代用が出来ます。お好みでごま油を数滴、加えても良いです。
よく冷やして食べて下さい。
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