お手軽1品♪豆腐クリームグラタン

☆にあ☆
☆にあ☆ @cook_40035292

豆腐でカロリーを抑えたクリームグラタン。でもジャガイモとカルボナーラソースで1品でも満足できるボリュームです♪
このレシピの生い立ち
仕事持ちの一人暮らしだと、買い物するお店もなかなかないですよね。平日でも手軽につくれるよう、コンビニで揃うもので夕飯がつくれるようにしました。

お手軽1品♪豆腐クリームグラタン

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豆腐でカロリーを抑えたクリームグラタン。でもジャガイモとカルボナーラソースで1品でも満足できるボリュームです♪
このレシピの生い立ち
仕事持ちの一人暮らしだと、買い物するお店もなかなかないですよね。平日でも手軽につくれるよう、コンビニで揃うもので夕飯がつくれるようにしました。
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材料

2人分
  1. ジャガイモ(中) 1個
  2. 玉ねぎ(大) 1個
  3. 市販のカルボナーラソース 1人前
  4. コンソメ顆粒 ひとつまみ
  5. 豆乳 お玉半分
  6. オリーブ油 大3〜4
  7. とろけるスライスチーズ 2枚
  8. 青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き、スライスして平皿に並べ、ラップをしてレンジで3分(柔らかくなるくらい)。

  2. 2

    玉ねぎを1cm幅にスライスし、油を熱したフライパンでコンソメを加え軽く炒め、ジャガイモとカルボナーラソース、豆乳を加える

  3. 3

    豆腐を軽く水切りし、スライスして耐熱皿に並べ、フライパンで炒めたソースをかける

  4. 4

    チーズを乗せネギをふり、1皿、オーブントースター3枚分を目安に焦げ目が付くくらい焼いたら出来上がり♪

  5. 5

    焼く前の状態でラップをして、冷凍保存もできます。1週間くらい持ちます。焼く時は凍ったまま、オーブンのグラタンモードで。

コツ・ポイント

冷凍保存出来るので、一人暮らしの方にもオススメです♪基本、コンビニで揃うものでつくってるので、急にお腹すいた時などに是非。カニカマを入れると彩りも食べ応えもアップ。
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簡単でヘルシーに美味しく♪この食材、どうやって美味しく食べようかな、と考えてる時が一番楽しいです。最初は自分のためのレシピメモとして書き始めました。そのうち、自分のレシピを試した方々からつくれぽを頂いて嬉しくなって新しい楽しみが出来ました。このキッチンの創作レシピを試した方に、料理って楽しい、美味しくできた！って思って頂けたら嬉しいです。
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