ボウルにベビーホタテを入れ醤油とガーリックパウダーを加えて下味をつける

天ぷら粉に分量の水を少しずつ加えて重めに溶く(重すぎたら水を足してください)

2に1をつけ汁ごと加えてさっくり混ぜる

揚げ油を中温で熱し3を1～2粒ずつ揚げる。衣がきつね色になったら引き上げる。