バター風味のグラハムクッキー
しょーしゃんく @cook_40136099
バターと塩気を効かせたグラハムクッキーです♪後引く美味しさψ(｀∇´)ψ自画自賛（笑）
このレシピの生い立ち
パン作りで買った全粒粉やグラハム粉、使い切れなかったり、消費することが気になったり。グラハムクッキーはチーズケーキの時わざわざ買ってたけど、何度か作って納得のいく物ができたのでレシピ載せました。
バター風味のグラハムクッキー
バターと塩気を効かせたグラハムクッキーです♪後引く美味しさψ(｀∇´)ψ自画自賛（笑）
このレシピの生い立ち
パン作りで買った全粒粉やグラハム粉、使い切れなかったり、消費することが気になったり。グラハムクッキーはチーズケーキの時わざわざ買ってたけど、何度か作って納得のいく物ができたのでレシピ載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊準備＊
バターは室温にする。
※の粉類を合わせてふるう。または泡立て器で混ぜる。 -
- 2
室温にしたバターにブラウンシュガーを2回にわけて入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。
-
- 3
続いてはちみつを入れ、※の粉を2回に分けて粉っぽさがなくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせる。
-
- 4
ゴムへらでまとめて、シリコンシート、または広げたラップの上におく。
-
- 5
上からラップをかぶせ、めん棒で伸ばしていく。
-
- 6
5mmの厚みに生地を伸ばす。上のラップを折り込みながら伸ばすと四角にしやすくなります。20cm角を目安に伸ばします。
-
- 7
⑥の生地を冷蔵庫に1時間入れて、休ませます。5×5cmの大きさに切ります。焼くと6×6cmの大きさになりましす。
-
- 8
竹串で数カ所穴をあけて、170度のオーブンで17〜20分焼いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
なんとなくバタースコッチ風味にしたかったので、バターをギリギリまで配合し、塩味を効かせました。
なので、粗塩が絶対オススメです！もちろん普通の塩でもいいですが、家にあったら是非試してみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117633
