☆たっぷりキノコのゴマラー油豆腐鍋☆

☆たっぷりキノコのゴマラー油豆腐鍋☆-レシピのメイン写真

☆たっぷりキノコのゴマラー油豆腐鍋☆

☆JUNO☆ @cook_40069254

ねりゴマを加えた担担麺のスープ風味噌鍋です。
麺類を入れても美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余ったものをポンポン鍋に入れて作った坦々スープです。

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麺類を入れても美味しいスープです。
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冷蔵庫で余ったものをポンポン鍋に入れて作った坦々スープです。

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ねりゴマを加えた担担麺のスープ風味噌鍋です。
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冷蔵庫で余ったものをポンポン鍋に入れて作った坦々スープです。

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材料

2人分

えのき茸 1/4株
舞茸 1/4株
エリンギ 1本
大根（銀杏切り） 3cmくらい
チキンスープ 400cc
白ねりゴマ大さじ1
ラー油大さじ1/2
味噌（田舎味噌）小さじ1
長ネギ（小口切り） 20cm
絹ごし豆腐 120ｇ
ごま油小さじ1/2
白いりごま少々

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作り方

1
鍋にチキンスープを入れ、キノコ類、大根を加えて材料が柔らかくなるまで煮込みます。
2
ねりゴマとラー油を加えます。
3
お豆腐をスプーンですくって加え、味噌を溶かします。
4
長ネギを載せ、ごま油を掛け、白ごまをトッピングして完成！

コツ・ポイント

※火加減は中火～弱火で煮込んでください。
※ねりゴマは少しスープを加えて溶かしてから鍋に加えると混ぜ合わせやすいです。

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2014/08/26 06:41に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

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鍋大根鶏肉えのきエリンギまいたけ絹ごし豆腐ねりごま味噌ぎんなん長ネギ

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