簡単&優しい味♡冬瓜と挽肉の美味しい煮物

Name: 簡単&優しい味♡冬瓜と挽肉の美味しい煮物
Yield: 鍋1つ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 4大さじ; 酒 大さじ3; 味醂 大さじ3; 八海山の無糖甘酒 大さじ9; 水 200cc; 生姜 ※すりおろし 1片; ニンニク 2片; ゴマ油 ※他の油でも可 ひとまわし ※大さじ1/2程度; じゃがいも 4個; 玉ねぎ 1個; 冬瓜 1/3個; 鶏の挽肉 250g

サチsachi♪ @cook_40053868

このレシピで冬瓜が大好きになりました！30cmサイズの冬瓜2/3個を一挙に完食したレシピです。秋冬の煮物にオススメです！
このレシピの生い立ち
冬瓜がスーパーに並び始めたので、思いつきで作ってみました。びっくりなくらい好きな味で、冬瓜1つ1日で食べきってしまったレシピです。
肉は片栗粉＆生姜＆長ねぎなど加えて、肉団子にして入れるのもおすすめです。

簡単&優しい味♡冬瓜と挽肉の美味しい煮物

サチsachi♪ @cook_40053868

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材料

鍋1つ

醤油 4大さじ
酒大さじ3
味醂大さじ3
八海山の無糖甘酒大さじ9
水 200cc
生姜　※すりおろし 1片
ニンニク 2片
ゴマ油　※他の油でも可ひとまわし　※大さじ1/2程度
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
冬瓜 1/3個
鶏の挽肉 250g

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作り方

1

鍋にカットしたニンニク&油、野菜を入れて、上から油を回しかける。火をつけて、油に野菜をからめる。
2

肉をのせ、生姜をのせる。蓋をして中火。湯気が出たら、弱火にする。
3

良いかおりがしてきてから、5分煮込む。火を止めて余熱で味を染み込ませたら出来上がり。
※好みの濃さまで煮詰めてください。

コツ・ポイント

皮は硬いのでむいてください。甘酒がない場合は、味醂や砂糖で代用可能ですが、分量は砂糖なら1/3-2/2程度に減らして味を調整くださいね。
煮汁があれば、追加で冬瓜を加えてもまた美味しく食べられます。

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つくれぽ

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サチsachi♪ @cook_40053868

2019/10/08 05:01に公開

サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸を育む食」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士

このレシピのキーワード

煮物鶏肉ひき肉じゃがいもにんにく酒とうがん玉ねぎ甘酒しょうが

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