ご飯一膳分をなべにいれます。ご飯が浸るくらいに水をいれ、めんつゆをいれる。
味見してちょっと薄目がおすすめ。

1を中火にかけ沸騰したら弱火にしてからグツグツ2分煮込む。

2分たったら溶き卵を回しかけ、15秒くらいさらにぐつぐつ。火をとめてさっとかき混ぜる。