まず★の付いている野菜を最後カレーの上に乗せる用の、焼き野菜にするので、それぞれ切ります。私は大きめに切りました！

◯のついた野菜をすべて細かくみじん切りにします。

みじん切りにした野菜たちを、サラダ油をひいた深めのフライパンまたは鍋で炒めていきます。

1分程度炒めたら挽肉を加えて炒める。この時、挽肉から油がたくさん出るので、キッチンペーパーなどで出た油を吸い取るとよい。

挽肉の色が変わり野菜も炒まってきたら、塩胡椒とコンソメを入れて少し味をつけます。コンソメの入れ過ぎに注意！味をみながら。

カレールーを入れる。わたしは3コ入れましたが、お好みであまりどろどろにならない程度に入れてください。辛さもお好みで。

カレールーがなじんできたところで、ローリエの葉を入れて、5分程度炒めます。

味見をしつつ、塩胡椒を加えたりしながら味を整えて、ドライカレーは完成です！

最後に、フライパンで1番初めに切った★の野菜たちをオリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくていど焼きます。

ここで野菜にもすこし塩をふりましょう！焼き上がったら、ドライカレーを盛りつけ、その上に並べれば完成！