極うま。旨味たっぷり、炊き込みごはん
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旨味の相乗効果を活かした、しっかり味付けのご飯です。大家族用レシピですが、余分に作って冷凍保存しておくのもいいですよ〜
このレシピの生い立ち
大家族のためのおいしい炊き込みご飯レシピが作りたくて。
極うま。旨味たっぷり、炊き込みごはん
旨味の相乗効果を活かした、しっかり味付けのご飯です。大家族用レシピですが、余分に作って冷凍保存しておくのもいいですよ〜
このレシピの生い立ち
大家族のためのおいしい炊き込みご飯レシピが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
•鶏モモ肉：1㎝角程
•人参：2-3㎜のいちょう切り
•牛蒡：ピーラーでささがき
•油揚げ、舞茸：適当 - 2
※我が家では、ささがきしたゴボウ(あく抜きなし)を保冷袋に薄く広げて冷凍保存。使用分だけ割ってそのまま釜に入れます
- 3
釜に、研いだお米、☆調味料を入れ、5合のラインより気持ちだけ多めに水を入れる
- 4
釜に、下ごしらえした具材を入れて炊飯。
炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
☆ほんだし（イノシン酸）と昆布だし（グルタミン酸）を合わせて使うと旨味の相乗効果が得られます。
※ほんだしだけでもおいしくいただけます。
☆きのこを数種類混ぜると更においしさＵＰ!冷蔵庫の中のあまりきのこを是非。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122968
