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マニコッティ-レシピのメイン写真

マニコッティ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

マニコッティ（リコッタチーズまたは肉など管状のクレープに詰め、トマトソースをかけて焼いた料理）
このレシピの生い立ち
マニコッティは袖という意味で筒状のパスタにチーズの詰めものがはいているイタリアのお料理です。
このクレープ生地で巻くなんて驚きですが
パスタとあまり変わらない食感です。

マニコッティ（リコッタチーズまたは肉など管状のクレープに詰め、トマトソースをかけて焼いた料理）
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マニコッティは袖という意味で筒状のパスタにチーズの詰めものがはいているイタリアのお料理です。
このクレープ生地で巻くなんて驚きですが
パスタとあまり変わらない食感です。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

マニコッティ（リコッタチーズまたは肉など管状のクレープに詰め、トマトソースをかけて焼いた料理）
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マニコッティは袖という意味で筒状のパスタにチーズの詰めものがはいているイタリアのお料理です。
このクレープ生地で巻くなんて驚きですが
パスタとあまり変わらない食感です。

マニコッティ（リコッタチーズまたは肉など管状のクレープに詰め、トマトソースをかけて焼いた料理）
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このクレープ生地で巻くなんて驚きですが
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材料

４人
  • クレープ生地（５枚ぶん）
  • 全卵 １個
  • 小麦粉(薄力粉) １カップ
  • 塩 小匙１/４
  • 牛乳 ３/４カップ
  • フィリング
  • リコッタチーズ ４２５g＝約２カップ
  • 全卵　溶いておく １個
  • パルメザンチーズ　すりおろす １/４カップ
  • 塩、こしょう 少々
  • パセリ(みじん切り) 小匙２
  • 仕上げ用
  • パルメザンーズ　すりおろす １/２カップ
  • トマトソース
  • 玉ねぎ(みじん切り) １/２個
  • にんにく(みじん切り) ２個
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 牛ミンチ １パック
  • 市販のトマトソース 1瓶
  • 牛乳 １/４カップ
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作り方

  1. 1

    トマトソース：
    フライパンにオイルを熱し玉ねぎ＋ニンニクを加え１分炒めミンチ肉を加え完全に火を通す
    中火

  2. 2

    市販のトマトソースと牛乳を加え３分煮る
    中火

  3. 3

    フィリング材料を全て加えよく混ぜる

    • マニコッティ作り方3写真
  4. 4

    クレープ：卵、粉、塩をボウルに加え、牛乳を少しずつ加え
    その都度混ぜる。よく混ぜる

    • マニコッティ作り方4写真
  5. 5

    ８インチ=20cm
    クレープ用のフライパンで焼く
    ５枚作れる

    • マニコッティ作り方5写真
  6. 6

    クレープにフィリング③をおいてクルクル巻く

    • マニコッティ作り方6写真
  7. 7

    トマトソース②半量を底にしいて
    ⑥クレープを並べ
    残りのトマトソースをクレープの上にかける

    • マニコッティ作り方7写真
  8. 8

    チーズをちらして
    オーブン
    ３５０F・１８０C度
    ２０分

    • マニコッティ作り方8写真
  9. 9

    できあがり

    • マニコッティ作り方9写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/06/03 00:48に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

トマト にんにく 牛乳 薄力粉 卵 リコッタチーズ 牛ひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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