一切水を加えず、大根おろしとその他の野菜、豆腐のみの水分で作る鍋です。
つけ汁も簡単なのにいくらでも食べられる美味しさ。
このレシピの生い立ち
タジン鍋が流行ったころに、和風だしのお鍋に飽きたらヘビーローテーションで作っていました（笑）
タジン鍋が割れてしまい今は普通のお鍋で作っています。ごま油の香りが食欲をそそります。今回はお肉はロースのしゃぶ肉を使っています。