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南瓜のかわり揚げ
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南瓜のかわり揚げ-レシピのメイン写真

南瓜のかわり揚げ

パすけ
パすけ @cook_40044596

南瓜の天ぷらにひと工夫(=^0^=)
衣に「乾燥小エビ」と「ごま」を入れました
このレシピの生い立ち
南瓜を美味しく食べたくて考えました。

南瓜の天ぷらにひと工夫(=^0^=)
衣に「乾燥小エビ」と「ごま」を入れました
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南瓜の天ぷらにひと工夫(=^0^=)
衣に「乾燥小エビ」と「ごま」を入れました
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南瓜を美味しく食べたくて考えました。

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材料

2人分
  • 南瓜 100g
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
  • 〈衣〉
  • 小麦粉 大さじ6(約65g)
  • 水 100ml
  • 白煎りごま・乾燥小エビ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    南瓜は種を取って薄切りにします。

    • 南瓜のかわり揚げ作り方1写真
  2. 2

    〈衣〉を混ぜ合わせます。

    • 南瓜のかわり揚げ作り方2写真
  3. 3

    ①を②につけて170℃に熱した油で4分ほど揚げます。油を切り、塩を振ったら完成!

    • 南瓜のかわり揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

衣は市販の天ぷら粉でもok。その際は100mlの水で溶き、各大さじ2のごまとエビを入れれば、バランスよくなりますよ。

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2014/07/14 00:21に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 小エビ ゴマ 小麦粉

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