ムネ肉が安い時に買って、大量消費！このレシピの生い立ちムネ肉とパン粉もたくさんあったので、チキンカツにしてみました。
ムネ肉を少し熱めのお湯で軽く洗ってキッチンペーパーで拭く。
ムネ肉をハサミで開いていく。均等の薄さになるように。ボウルに1口大に切っていく。
塩コショウ、お酒で下味を付ける。最後にオリーブオイルを回し掛けて揉み込む
片栗粉、卵、パン粉の順に漬けて、後は180度の油でカラッと揚げて、出来上がり！
オリーブオイルを下味をした後に揉み込んでおく。衣は、片栗粉にして、コーティングの役割にする。
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