材料を上から順にはかりにのせたボールにいれて。まずは薄力粉とベーキングパウダーをよく泡立て器で混ぜる。ビタントニオ予熱！

さらに、砂糖を加え混ぜ。たまごと豆乳または牛乳をヘラなどでざっくり混ぜたら、ビタントニオで四分焼き。網にのせ冷ます。

具材はチーズだと軽食風に。チョコやナッツをいれても美味しい。

焼けたら網などで冷ます。蓋をパカパカ開けず4分以上焼けば。はみ出た羽はパリっとカットできます。チーズがはみ出ると美味。

粒あんなくても。翌日の汁気の少ないカレーや、チーズ、チョコレート、カスタード、ピーナッツバターでも美味しい。

砂糖30gで、中身がチーズ。チョコとナッツで鯛焼き焼いたら十分な甘みで美味しかったので、砂糖配合を変更（12/4）

チョコとナッツ版は、生地にチョコがすこしとけて、ほんわりチョコ色に。