和風de鶏の唐揚げ〜青のり風味〜

Name: 和風de鶏の唐揚げ〜青のり風味〜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★鶏もも肉 600g; ★すりおろし玉ねぎ 1／2個; ★酒 大1; ☆三温糖・塩・顆粒だしの素・〔お好みでニンニク＆生姜〕 各小1; ☆ブラックペッパー 少々; 青のり 適量; 片栗粉・小麦粉 各大2; 溶き卵 1個分; 揚げ油 適量

ハル★マキ @cook_40038611

青のりの風味が口いっぱいに広がります・・・多分。
このレシピの生い立ち
こないだから玉ねぎを頑なに拒む息子の為に考えました。大好きな唐揚げだから沢山食べてくれた〜ネギ臭を青のりが和らげてくれます・・・多分。

和風de鶏の唐揚げ〜青のり風味〜

ハル★マキ @cook_40038611

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材料

4人分

★鶏もも肉 600g
★すりおろし玉ねぎ 1／2個
★酒大1
☆三温糖・塩・顆粒だしの素・〔お好みでニンニク＆生姜〕各小1
☆ブラックペッパー少々
青のり適量
片栗粉・小麦粉各大2
溶き卵 1個分
揚げ油適量

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作り方

1
鶏肉はなるべく大きく切り〔小さいと硬くなる気がします〕★と混ぜ合わせ一晩冷蔵庫で寝かせておく
2

1に☆を加え混ぜ2時間冷蔵庫に入れておきます
3
片栗粉と小麦粉と青のりと溶き卵を加えまんべんなく衣をまとわせたら180℃の油で揚げます。
4

※子供達は沢山食べましたが旦那はパンチが足りないと言ってましたオトナはニンニク＆生姜入れた方が良いのかな〜

コツ・ポイント

揚げてる最中唐揚げを持ち上げて菜ばしからジーっと肉の振動が伝われば中まで火が通ったよ〜のお知らせらしいです。でも肉がデカイので一応中まで火が通ったか確認してくださいね

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つくれぽ

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ハル★マキ @cook_40038611

2014/09/09 02:11に公開

野菜嫌いで偏食の高２と中３の息子＋旦那と仲良く暮らしています。料理の知識もお金もないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく酒小麦粉玉ねぎしょうが

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