ココナッツカレー☆簡単です〜☆
sewai @cook_40116562
順番に入れたら間違えなし！
子供も大好きココナッツチキンカレー
スープでも、かけても、パンに付けても♪♪
このレシピの生い立ち
ココナッツ系の何かを食べたくて…
スープみたいなカレーみたいなのを作ってみました(^^;;
ココナッツカレー☆簡単です〜☆
順番に入れたら間違えなし！
子供も大好きココナッツチキンカレー
スープでも、かけても、パンに付けても♪♪
このレシピの生い立ち
ココナッツ系の何かを食べたくて…
スープみたいなカレーみたいなのを作ってみました(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
○生姜、ニンニクを細かく刻みます
○肉も唐揚げ位の大きさにカットします
○玉ねぎも幅１センチ位にカットします - 2
オリーブオイル入れ生姜、ニンニクを入れます
-
- 3
良い香りが出たらお肉を入れます。両面色変わる位までです
-
- 4
バジルと塩、コショウを入れ炒めます。
ここに玉ねぎも入れ、しんなりする位まで炒めます。
-
- 5
水を入れます。
お鍋に寄りますが、具が少し顔出る位がいいと思います♪
20分くらい煮ます。 - 6
煮てる途中☆のスパイスを全て入れます。
- 7
＊煮てる間にジャガイモ、人参、ブロッコリーを適当に切り、レンジでチンして下さいね！＊
- 8
＊野菜をレンジに入れた頃…＊
スパイスが馴染んでると思うのでココナッツ缶を入れます。 -
- 9
バターを入れます
-
- 10
最後チンした野菜とタケノコの水煮を入れます。
-
- 11
全て入れた後は5分ほどコトコト中火で、おしまいです♪
-
- 12
ブロッコリーは食べる直前の温める時に入れますと、ちょうど良い歯応えが残って美味しいと思います♪
-
コツ・ポイント
お野菜はサラサラのスープにしたいので煮ません。レンジでチンした方がジャガイモも崩れず食べ応えがあります。
辛さが全くありません。なのでパンチが欲しい方はチリペッパーなどで調整下さいね♪
ナンプラーもとても美味しいですよ♪
つくれぽ
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