ジュリエンヌ（せん切り野菜）スープ

Name: ジュリエンヌ（せん切り野菜）スープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 10g; にんじん 10g; セロリ 10g; 根深ねぎ 10g; きゅうり 20g; パプリカ(赤・黄) 各10g; きくらげ 1.5g; 洋風だし 160g; こしょう 少々

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ジュリエンヌとは、フランス語で「せん切り」の意味です。たっぷり野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

ジュリエンヌ（せん切り野菜）スープ

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材料

1人分

たまねぎ 10g
にんじん 10g
セロリ 10g
根深ねぎ 10g
きゅうり 20g
パプリカ(赤・黄) 各10g
きくらげ 1.5g
洋風だし 160g
こしょう少々

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作り方

1

たまねぎ、にんじん、セロリ、根深ねぎ、きゅうり、パプリカを千切りにする。
2

きくらげは水で戻す。
3

洋風だしに1と2、こしょうを加えて煮る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/09/12 11:32に公開

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