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強力粉と薄力粉でスコーン
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強力粉と薄力粉でスコーン-レシピのメイン写真

強力粉と薄力粉でスコーン

りこぴーなchu
りこぴーなchu @cook_40113273

さっくりふわっと薄力粉だけよりおいしく出来たよ。
ほんのり甘い感じです。

このレシピの生い立ち
スコーンにハマりました。

さっくりふわっと薄力粉だけよりおいしく出来たよ。
ほんのり甘い感じです。

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スコーンにハマりました。

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強力粉と薄力粉でスコーン

りこぴーなchu
りこぴーなchu @cook_40113273

さっくりふわっと薄力粉だけよりおいしく出来たよ。
ほんのり甘い感じです。

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スコーンにハマりました。

さっくりふわっと薄力粉だけよりおいしく出来たよ。
ほんのり甘い感じです。

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材料

10個ちょい
  1. 強力粉 200g
  2. 薄力粉 200g
  3. ベーキングパウダー 10g
  4. マーガリン 90g
  5. 砂糖 45g
  6. 低脂肪乳 150cc
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作り方

  1. 1

    粉類やボールも冷蔵庫で冷やす。
    粉はふるわなくてOK。
    フ-プロがないので作業はビニール手袋をしてやってます。

  2. 2

    冷やしていた大きめのボールに粉類とベーキングパウダー・砂糖を入れ混ぜ合わせます。

  3. 3

    2のボールにサイコロ状のマーガリンを入れたら粉とマーガリンがポロポロになるイメージで手早く手で混ぜます。

  4. 4

    3のボールに牛乳をいれ捏ねずに手早く混ぜます
    ある程度混ざったらクッキングシートの上にあけちゃいます

  5. 5

    そこで3回ぐらい折り込んで形を整えグラスなどで型抜きします。
    表面に牛乳を塗ってもいいです。

  6. 6

    そのシートのまま天板にのせ
    250℃の予熱で温めておいたオーブンにいれ15分ほど焼けば完成です。

    • 強力粉と薄力粉でスコーン作り方6写真

コツ・ポイント

材料は冷やしておく。
オーブンは作る前に天板ごと予熱を始める。
作り始めたら手早く作業する。

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りこぴーなchu
りこぴーなchu @cook_40113273
2014/09/09 00:13に公開
好きなビールはハイネケン。好きな食べ物は餃子、胡麻、きゅうり、ポルチーニ、サラダ軍艦、うに・・・エンドレス(笑)
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