あっさり金ごまきんぴら

Name: あっさり金ごまきんぴら
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン １房; 人参 半分; 赤唐辛子（小口切り） 小さじ１程度; グレープシードオイル 大さじ1; しょう油 大さじ1; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; いりごま（白） 適量

金ごま本舗 @cook_40044652

ごまと相性ばっちりのレンコン！金ごま本舗のごまは行楽シーズン大活躍してくれますよ♪
このレシピの生い立ち
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あっさり金ごまきんぴら

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材料

3～4人分

レンコン１房
人参半分
赤唐辛子（小口切り）小さじ１程度
グレープシードオイル大さじ1
しょう油大さじ1
酒大さじ2
砂糖大さじ1/2
いりごま（白）適量

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作り方

1

人参は輪切りに、レンコンはきれいに洗い薄切りにする。
皮はついたままでOK
2

鍋にオイルを熱し、赤唐辛子を軽く炒めたらレンコンを加えて炒める
3

砂糖を加えて、照りが出てきたら人参を加えて更に炒める。
4

油がなじんだら酒→しょう油の順に加え、汁けがなくまるまで炒める。

コツ・ポイント

お好みでキノコやごぼうを使ってアレンジで出来ます。
グレープシードオイル使いであっさりと頂けます。
一振りしたいりごまで彩りよく仕上がりますよ。

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2014/09/11 00:57に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん酒トウガラシ

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