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むかごとたらこのパスタ!-レシピのメイン写真

むかごとたらこのパスタ!

siwatch
siwatch @cook_40124284

むかごは山芋の赤ちゃん?独特の食感がこのパスタのアクセント!
このレシピの生い立ち
むかごご飯が美味しいならパスタも当然、、
美味なはず!

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むかごご飯が美味しいならパスタも当然、、
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材料

2人分として
  1. スパゲッティ 200g
  2. むかご ひとつかみ
  3. たらこ 1腹(好みで)
  4. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    むかごはよく洗って塩(分量外)をパラパラしてレンジで1〜2分

    • むかごとたらこのパスタ!作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を引き玉ねぎをしんなりするまで炒め、バラバラにほぐしたたらこを投入。

  3. 3

    たらこの色が変わってきたら茹でたスパゲッティとむかごを加えそれぞれをよく絡め醤油、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    完成!好みで、粉パプリカや粉チーズを振って!

    • むかごとたらこのパスタ!作り方4写真

コツ・ポイント

たらこの塩味があるので調味料(醤油、塩コショウ)は加減すること。むかごは茹でても、蒸してもOKだが加熱しすぎてフニャフニャになってしまうのはNG。

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siwatch
siwatch @cook_40124284
2019/09/13 03:05に公開
ほぼ料理ブログ、”素人料理百珍”を開設しております。よろしかったら遊びに来てください!http://siwast.blog.fc2.com
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