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ねぎ塩とんてき
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ねぎ塩とんてき-レシピのメイン写真

ねぎ塩とんてき

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

あっさりねぎと塩味のソース
このレシピの生い立ち
四日市風とんかつがお気に入りで、トンテキと言えば四日市風でしたが、本日はあっさりねぎ塩風味です。

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材料

  • 豚ロース肉 100g
  • 炒め油 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • ねぎ塩の材料
  • 水 90㏄
  • 清酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 液体塩こうじ 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  • にんにく(チューブ) 3㎝
  • 生姜(チューブ) 3㎝
  • レモン酢 小さじ1
  • 白ねぎ(みじん切り) 20㎝
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎの調味料を合わせ

    • ねぎ塩とんてき作り方1写真
  2. 2

    加熱して

    • ねぎ塩とんてき作り方2写真
  3. 3

    ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけねぎ塩の出来上がり

    • ねぎ塩とんてき作り方3写真
  4. 4

    すじ切した豚肉の両面を焼き、波型プレートで焦げ目をつけ

    • ねぎ塩とんてき作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、ソースをかけて完成です。

    • ねぎ塩とんてき作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • ねぎ塩とんてき作り方6写真

コツ・ポイント

塩気は弱めにしています。ソースを多めにかけていただきます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/07/15 22:53に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

とんてき 片栗粉 にんにく 豚ロース しょうが 長ネギ

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