いんげん大量消費！イタリアン風煮込み
あやこまち。 @cook_40185549
鍋に放り込んで煮るだけ！と〜っても簡単だけど、旨味たっぷり！箸が止まらないイタリアン風に変身。
このレシピの生い立ち
山ほどのいんげんの消費にイロイロ考えて、茹でるのも飽きたし天ぷらは面倒！
冷蔵庫にある材料で作ったらと〜っても美味しかったので。覚え書き。
いんげん大量消費！イタリアン風煮込み
鍋に放り込んで煮るだけ！と〜っても簡単だけど、旨味たっぷり！箸が止まらないイタリアン風に変身。
このレシピの生い立ち
山ほどのいんげんの消費にイロイロ考えて、茹でるのも飽きたし天ぷらは面倒！
冷蔵庫にある材料で作ったらと〜っても美味しかったので。覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは筋を取り半分に切る。
ベーコンは5ミリ幅に切る。
トマトも4等分にザク切り。
ニンニクはスライス。 - 2
鍋底に塩ひとつまみをパラパラ振る。
そこへ、ニンニク、トマト、いんげん、ベーコンを重ねて上から小さじ1/2の塩を振る。 - 3
オリーブ油を入れたい方は適宜回し入れ(無くてもサッパリベーコンの脂だけでも充分美味しい)蓋をして、弱火から中火にかける。
- 4
いんげんがくたくたになるまでコトコト煮る。おおよそ30分から40分。味を見て好みで塩胡椒オリーブオイルをたす。
コツ・ポイント
切って重ねてコトコト煮るだけ。いんげんがくたくたになるまで煮るのがポイント！
大っきいいんげんも柔らかく食べられます。
野菜とベーコンの旨味でコンソメも要りません。
トマトは多くてもスープみたいで美味しいです。
美味しい塩を使って下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135864
