ニンジンのグラッセ

Name: ニンジンのグラッセ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン １本(200㌘くらい); 水 材料にひたひたくらい; 砂糖 大1; コンソメ １個; バター 10㌘くらい

ぱんぐー♪ @cook_40058080

付け合わせやお弁当に彩りも良く
ニンジン嫌いでもこれなら食べられる✨d=(^o^)=b✨
このレシピの生い立ち
特別かわったことはなく私の覚書のレシピです。
すぐにでき(10分くらい)色味がきれいなので一品欲しい時に
おすすめです。

ニンジンのグラッセ

ぱんぐー♪ @cook_40058080

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材料

作りやすい分量

ニンジン１本(200㌘くらい)
水材料にひたひたくらい
砂糖大1
コンソメ１個
バター 10㌘くらい

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作り方

1

ニンジンは1センチ角くらいの長短冊？(３～5cmくらい)に切ります。
2
フライパン又は鍋にニンジンを入れ水をかぶるくらいいれ砂糖を加え火(中強火)をつけ蓋をする
3

５分くらい煮てコンソメを加える
沸騰したら火を弱めてニンジンが柔らかくなるまで煮る
4

蓋をあけ煮詰めていき水分が少なくなったところでバターを加える
焦げやすいので気をつけて(鍋を揺すって)仕上げる

コツ・ポイント

料理本的には面取りするとか
きれいに仕上げることがありますが
家庭料理なので簡単にすぐできたらいいかなと思います。
余裕があり見た目重視の時は面取りします。

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つくれぽ

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ぱんぐー♪ @cook_40058080

2019/01/26 01:50に公開

レシピで迷った時、いつもお世話になってます^^。　「作るのが面倒にならない料理」を目指し!!レシピノートを整理がてらレシピupしています♫最近仕事を始め('18)、家庭でできる美味しく簡単な離乳食作りを模索中^^!常備調味料:醤油、みりん、酒類、砂糖、塩、酢、昆布、だしの素、ブイヨン、鶏だしの素、バター、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、マヨ、乾燥ニンニク、しょうが等

このレシピのキーワード

にんじんバター

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