人参、玉ねぎ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をを入れ、人参、玉ねぎ、鶏肉を炒め、火が通ったら、ご飯を入れる。

塩、粗挽き胡椒、トマトケチャップ、コンソメ顆粒を入れて、混ぜ合わせる。出来上がったら、形を整えるために器に入れる。

ボウルに卵、豆乳、マヨネーズを入れて、よくかき混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体にまんべんなくサラダ油をつける。作り方4の卵を入れる。

卵に火が通ったら、器に入った炒めたご飯の上に乗せて、トマトケチャップを適量かけて、完成です。