赤い野菜のマリネ
全て赤いモノで作ってみました。
このレシピの生い立ち
赤い野菜が好きなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レッドオニオンを薄く切り、水にさらす。
レッドキャベツも薄く千切りし塩で揉み20分ほど置く。
ビーツも同様に。
- 2
それぞれ、硬く絞り水気を切ってからボールに入れる。
- 3
マリネ液と野菜をよく混ぜ合わせ出来上がり。
-
コツ・ポイント
ハイビスカスとローズのハーブビネガーで、夏バテ防止に。
時間を置いた方がより馴染んで美味しいです。
食べる前にブラックペッパーをふると、美味しさ増します。
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