たっぷりのお湯に塩を入れて指定時間より１分短めに茹でる。
小松菜は６等分に、ウインナーは４等分に、玉葱はくし切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉葱とウインナー、小松菜の茎部分を塩コショウして炒める。

野菜がしんなりして、ウインナーに焦げ目がついてきたら、小松菜の葉部分も入れて炒める。

３にパスタの茹で汁を入れて乳化させる。
トマトソースとパスタを入れて全体を混ぜ合わせる。

卵を割りほぐし、別のフライパンでスクランブルエッグを作る。
パスタをお皿に盛り付け、スクランブルエッグを乗せて完成です。