材料3つ 南瓜のすりながし
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
シンプルに、かぼちゃのピュレを作って、その都度のばしてスープにします。冷凍も可。
このレシピの生い立ち
旬のおいしい南瓜をえらべば出汁も必要ない気がしてます。夏は暑いので、どんどんシンプルになりました。
材料3つ 南瓜のすりながし
シンプルに、かぼちゃのピュレを作って、その都度のばしてスープにします。冷凍も可。
このレシピの生い立ち
旬のおいしい南瓜をえらべば出汁も必要ない気がしてます。夏は暑いので、どんどんシンプルになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、まな板に平らな面を下にして、包丁でこそげるように、削ぐ。緑の部分が少しくらい残っていても大丈夫。
-
- 2
ぴったり蓋のできる鍋に、お米、5mmにスライスした人参、1cm弱にスライスしたかぼちゃを入れる。
- 3
塩ぱらぱら、ひたひたより少なめの水を加えたら、蓋をして火にかける。
- 4
沸騰したら、弱火で15分くらい〜蒸し煮。野菜に串がすうっと通ったら、粗熱をとる。ミキサーにかけてできあがり。
-
- 5
体調や気分にあわせて、アレンジします。
定番はシンプルに水でのばして、塩で味付け。生クリームたらり、シナモンぱらぱら。 - 6
豆乳、ココナツミルクなどでのばしても。
- 7
【かぼちゃ汁粉】
甘酒でのばして、ココナツミルクパウダーをぱらぱら、白玉団子をうかべたら、夏向きのあっさりお汁粉。
コツ・ポイント
ミキサーでなめらかにすると、濾す必要はありません。
つくれぽ
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^＊随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。＊圧力鍋はヘイワを使用。＊砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146430
