まごわやさしい 体にもやさしいスープ
岐阜県恵那市 @kenkouena
和の食材を摂ることができる、バランスの良い朝食です。
（健幸レシピコンテスト）
このレシピの生い立ち
地元食材を使うことをテーマとした「エーナ健幸レシピコンテスト」で入賞したレシピです！
まごわやさしい 体にもやさしいスープ
和の食材を摂ることができる、バランスの良い朝食です。
（健幸レシピコンテスト）
このレシピの生い立ち
地元食材を使うことをテーマとした「エーナ健幸レシピコンテスト」で入賞したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
1．ブロッコリーは小房に分け、ほうれん草は食べやすい大きさに切る
- 2
2．しめじは石づきを取り、ほぐす
- 3
3．玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切る
- 4
4．鮭は塩こしょうを軽くふり、食べやすい大きさに切る
- 5
5．わかめは水で戻し、みじん切りにする
- 6
6．鍋に水200mlとコンソメキューブ1個を入れて溶かし沸騰させる
- 7
7．6に2～4を入れ煮る
- 8
8．野菜が煮えた後、豆乳200mlと1,5を加え、弱火で少し煮込む
- 9
9．器に盛りつけ、白ごまを軽くふる
コツ・ポイント
まごわやさしい
ま＝大豆，豆腐等豆製品、ご＝ごまなど種実類、わ＝わかめ等解像類、や＝野菜、さ＝魚、し＝しいたけ等きのこ類、い＝いも類（炭水化物）
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