厚揚げ青梗菜の野菜炒め♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

いもちゃんちゃんさん、つくれぽ4件ありがとう！ビタミンK、レチノール、葉酸、カルシウムを含むチンゲンサイ♪
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

厚揚げ青梗菜の野菜炒め♪簡単

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チンゲンサイ
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効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
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材料

  1. 厚揚げ豆腐 ４枚
  2. 青梗菜 4株
  3. 人参 1本
  4. しょう油 大さじ３
  5. コチュジャン 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. にんにく(すりおろし又はチューブ) １片又は3cm
  8. しょうが(すりおろし) 15g
  9. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    茎と葉を分けるように切る。葉は3cm幅に切る。

  3. 3

    茎を縦に２つに切り、それをさらに、4つに切る。チンゲン菜を茎と葉に分けておく。

  4. 4

    人参は5cm幅の千切りにする

  5. 5

    厚揚げは８つに切る

  6. 6

    コチュジャン・酒を混ぜます

  7. 7

    しょうゆを混ぜます

  8. 8

    にんにく・生姜すりおろしを混ぜまてタレを作る

  9. 9

    フライパンに油少々を入れて熱し、厚揚げを炒める

  10. 10

    裏返し、厚揚げを両面炒める

  11. 11

    ３のちんげんさいの茎と４の人参を入れて

  12. 12

    火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きする

  13. 13

    ８のタレを混ぜながらかけて

  14. 14

    よく混ぜる

  15. 15

    ３のチンゲン菜の葉を入れて

  16. 16

    蓋をして蒸し焼きする

  17. 17

    全体を混ぜて、唐辛子を好みでかけて

  18. 18

    出来上がり！
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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