全てレンジごろごろ野菜茄子麻婆豆腐
野菜の少ない麻婆豆腐に野菜たっぷりいれて全てレンジで個別に調理できるので味加減も思いのまま一つだけ辛くとかも一皿で満足
このレシピの生い立ち
マイレシピ全てレンジごろごろ野菜麻婆豆腐を茄子で極力洗い物が少なくなるように手順を少なくしたた覚え書きレシピです。
全てレンジごろごろ野菜茄子麻婆豆腐
野菜の少ない麻婆豆腐に野菜たっぷりいれて全てレンジで個別に調理できるので味加減も思いのまま一つだけ辛くとかも一皿で満足
このレシピの生い立ち
マイレシピ全てレンジごろごろ野菜麻婆豆腐を茄子で極力洗い物が少なくなるように手順を少なくしたた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱しても水切りしておく。
-
- 2
1を一口サイズに切って3等分にわけておく。
-
- 3
人参は1cmくらいに切ります
-
- 4
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます。
-
- 5
ひき肉は△の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って△の片栗粉をなじませる。こねないこと。
-
- 6
なすは1.5cmくらいの斜め切りか乱切りにして水に浸しておく。
-
- 7
ひき肉は耐熱皿3つに3等分にのせて片栗粉小さじ1くらいを追加でかけて菜箸で適当に混ぜます。
-
- 8
7にみじん切り玉ねぎと●を3等分にいれます。
-
- 9
8に◎を3等分にいれてよく混ぜます。（豆板醤を入れる方はここで一緒に）
-
- 10
なすは水を切ってごま油をなじませておきます。
-
- 11
9に人参玉ねぎを3等分ににいれて軽く混ぜます。（片栗粉がよく混ざるようによく混ぜてから人参玉ねぎを入れた方がいいです）
-
- 12
11の上になすを3等分にのせます。
-
- 13
ピーマンは乱切りにします。
-
- 14
12にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します。（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 15
14を軽く混ぜて豆腐を3等分にいれて軽く混ぜます。
-
- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します。（ここも1皿ずつの方がいいです）
-
- 17
16を軽く混ぜてピーマンを3等分にのせます。
-
- 18
17にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します。（ここは3皿一度の方がいいです）
-
- 19
好みでごまを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
ひき肉の下処理で美味しさがアップします。少量の片栗粉で程よいとろみがつくので必ずよく溶いて下さい。野菜から水分が出るので汁だくになるので水は減らしても大丈夫です。野菜の量と種類はお好みでなんでも
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
