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＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ
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＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ-レシピのメイン写真

＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ

ナピト
ナピト @cook_40054173

ポーチドエッグの黄身がとろーりとアスパラのおいしいソースになります^_^キヌアのプチプチもたまらない＊
このレシピの生い立ち
うちでよく作るアスパラのシンプルな食べ方にモニターで貰ったローストキヌアを乗せたら凄くおしゃれでおもてなしでも喜ばれる前菜に＊

ポーチドエッグの黄身がとろーりとアスパラのおいしいソースになります^_^キヌアのプチプチもたまらない＊
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＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ

ナピト
ナピト @cook_40054173

ポーチドエッグの黄身がとろーりとアスパラのおいしいソースになります^_^キヌアのプチプチもたまらない＊
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ポーチドエッグの黄身がとろーりとアスパラのおいしいソースになります^_^キヌアのプチプチもたまらない＊
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材料

  • 金のローストキヌア（スーパーファインフード） 大1
  • アスパラガス 5本
  • 卵 1個
  • ポーチドエッグ用 酢 大1〜大2（鍋の大きさによって）
  • エクストラヴァージンオリーブオイル 適量
  • 黒胡椒、塩 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラは半分に切って硬い部分を取り茹でるかレンジで加熱します

    • ＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ作り方1写真
  2. 2

    ポーチドエッグを作ります。小鍋にお湯を沸かす。酢を加える。小さい容器などに卵を割りいれる。そっとお湯に入れます

    • ＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ作り方2写真
  3. 3

    丸くまとまらないようだったら箸などでそっと形を作ります。白身が固まってきてポーチドエッグの形になったら完成です

    • ＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ作り方3写真
  4. 4

    アスパラにポーチドエッグを乗せてオリーブオイル、黒胡椒、塩をかける。ローストキヌアを散らして完成です＊

    • ＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ作り方4写真

コツ・ポイント

あればパルメザン、白バルサミコをお好みでかけて下さい＊

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/06/22 02:54に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

アスパラ 卵 キヌア

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