＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ
ナピト @cook_40054173
ポーチドエッグの黄身がとろーりとアスパラのおいしいソースになります^_^キヌアのプチプチもたまらない＊
このレシピの生い立ち
うちでよく作るアスパラのシンプルな食べ方にモニターで貰ったローストキヌアを乗せたら凄くおしゃれでおもてなしでも喜ばれる前菜に＊
＊ローストキヌアのアスパラポーチドエッグ
ポーチドエッグの黄身がとろーりとアスパラのおいしいソースになります^_^キヌアのプチプチもたまらない＊
このレシピの生い立ち
うちでよく作るアスパラのシンプルな食べ方にモニターで貰ったローストキヌアを乗せたら凄くおしゃれでおもてなしでも喜ばれる前菜に＊
作り方
- 1
アスパラは半分に切って硬い部分を取り茹でるかレンジで加熱します
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- 2
ポーチドエッグを作ります。小鍋にお湯を沸かす。酢を加える。小さい容器などに卵を割りいれる。そっとお湯に入れます
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- 3
丸くまとまらないようだったら箸などでそっと形を作ります。白身が固まってきてポーチドエッグの形になったら完成です
-
- 4
アスパラにポーチドエッグを乗せてオリーブオイル、黒胡椒、塩をかける。ローストキヌアを散らして完成です＊
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コツ・ポイント
あればパルメザン、白バルサミコをお好みでかけて下さい＊
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