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ベジ♪かぼちゃのミルクスープ
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ベジ♪かぼちゃのミルクスープ-レシピのメイン写真

ベジ♪かぼちゃのミルクスープ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
パンにこのスープを組み合わせれば、朝ごはんの栄養バランスを手軽にアップ!
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【コンロ不要】

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材料

1人分
  • 冷凍かぼちゃ 2個(20グラム)
  • 冷凍ブロッコリー 2個(100グラム)
  • 牛乳 180ミリリットル
  • コンソメ顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍のかぼちゃとブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。

    • ベジ♪かぼちゃのミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃの皮をとり除き、粗くつぶす。

    • ベジ♪かぼちゃのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    2.にコンソメと牛乳を入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱し、よく混ぜ、器に盛り付けて、できあがり!

    • ベジ♪かぼちゃのミルクスープ作り方3写真

コツ・ポイント

大きめの耐熱マグカップがあれば、器ひとつで簡単にできます。その際は、吹きこぼれないよう様子を見ながら電子レンジで加熱しましょう。

【1人分】
エネルギー:231キロカロリー
塩分:1.5グラム
野菜量:120グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2016/06/21 23:15に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

スープ 冷凍ブロッコリー 牛乳 冷凍かぼちゃ

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