きゅうりを縦1/2にし、3㎜幅程度に斜めスライスします。トマトは一口大にざく切りにしておきます。

鶏むね肉は食べやすいように、一口大にカットしておきます。

BBQたれとマヨネーズを合わせておきます。

フライパンに、ごま油（炒め用）を入れ中火にし、生姜（みじん切り）を加えて香りを出します。

③の鶏肉を加え色が変わったら、酒とごま油（仕上げ用）を加えます。

②のきゅうりを加え、しんなりしてきたらトマトを加えさっと炒めます。

④の合わせ調味料を加えて炒めたら、お皿に盛り付け、白ゴマをちらします。