お弁当111

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「ピーマンと鶏肉の辛煮弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

お弁当111

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「ピーマンと鶏肉の辛煮弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

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材料

1人分
  1. 鶏肉(胸、もも肉等) 80~100g程度
  2. ピーマン 1~2個
  3. 長葱 1/2本
  4. 胡麻 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 味醂 小さじ2
  7. 生姜(すりおろし) 1片

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に2~4等分にし、種とヘタを取り除く。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。鶏肉の大きさに合わせて長葱を切る。

  3. 3

    鍋に①と②を入れ残りの調味料を加え、ほとんど煮汁が無くなるまで煮揚げる。

  4. 4

    付け合わせ等:青海苔と胡麻の玉子焼き、大豆とひじきの巾着、紫蘇、梅干。

コツ・ポイント

本ではピーマンだけでした。

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かっぱ曲げわっぱ
に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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