簡単！夏野菜カレー
BarWoo @cook_40283928
何でもザクザク切ってちょちょいのチョイ！トマトの酸味が夏らしいですょ。
このレシピの生い立ち
友人の訪問にイタリアンを作ろうとしましたが、来れなくなったので、カレーに変更しました！
簡単！夏野菜カレー
何でもザクザク切ってちょちょいのチョイ！トマトの酸味が夏らしいですょ。
このレシピの生い立ち
友人の訪問にイタリアンを作ろうとしましたが、来れなくなったので、カレーに変更しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。他の野菜はザクザク大きめに切ります。
- 2
ナスは多めの油で焼きます。チョット素揚げになる程度で、別にとっておきます。
- 3
ニンニク、玉ネギから炒め、次はトマトを入れ、炒めます。
- 4
そこに、他の野菜と鶏肉を入れ中火で炒めます。
- 5
水を入れ、20分ほど煮込みます。
- 6
火を止めて、ルーを溶かします。
- 7
中火で、時々混ぜながら、30分煮込みます。トマトが見えなくなります。
- 8
器にゴハンを盛り、ナスを盛りつけ、その上にルーをかけます。
- 9
はい、出来上がり☆
コツ・ポイント
じっくり煮こむので、野菜は大きくても大丈夫です。ブロッコリーは茎も使えます。食感が新鮮です。
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