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ささみのおかかバター醤油
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ささみのおかかバター醤油-レシピのメイン写真

ささみのおかかバター醤油

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

ヘルシーなささみを蒸し焼きにしてふっくら柔らか♡おかかにバター醤油がじんわり染みて冷めても美味しいよ♪

このレシピの生い立ち
半端に残ったささみをいつもと違った感じに食べたくてマイレシピID:19540642をささみに変えて作ってみました

ヘルシーなささみを蒸し焼きにしてふっくら柔らか♡おかかにバター醤油がじんわり染みて冷めても美味しいよ♪

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ねっちゃんっ @necchan_9071
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材料

2人分
  • ささみ 3本
  • 塩、胡椒 少々
  • 小麦粉 少々
  • マーガリン 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆醤油 大1
  • 鰹節 1/2袋(1.5g)
  • マーガリン 小1
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り3等分くらいの削ぎ切りにし軽く塩、胡椒をして薄く小麦粉をまぶす

    • ささみのおかかバター醤油作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱して①を弱めの中火で焼く。焼き色がついたら弱火にして裏返し蓋をして蒸し焼きにする

    • ささみのおかかバター醤油作り方2写真
  3. 3

    焼けたら蓋を外し強火にして☆の調味料を加え絡めていく。仕上げにバターを落とし鰹節を振りかけ全体に馴染ませる

    • ささみのおかかバター醤油作り方3写真
  4. 4

    汁気もなく鰹節にバター醤油がしっかり染みて冷めても美味しいのでお弁当おかずにもピッタリです♪

    • ささみのおかかバター醤油作り方4写真

コツ・ポイント

ささみは火の通りが早いので時間をかけて焼きすぎないようにして下さいね~パサパサになります;マーガリン使用してますがバターでもモチロンOKです♪

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2014/08/10 21:46に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカ?食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

ささみ かつお節 小麦粉

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